Вода - это сама жизнь. В ней содержатся все необходимые человеку минеральные вещества и микроэлементы. Но, к сожалению, вода в наших кранах, которая попадает в чайники, стаканы и графины, не всегда идеальна по своему составу.
Ни для кого не секрет, что вода делится на жесткую и мягкую. Когда мы запускаем стиральную машинку-автомат, то всегда учитываем эти характеристики воды и добавляем к порошку средства для улучшения качества воды. Почему же мы не задумываемся, как вода влияет на наш организм? Ведь он более сложен и капризен, чем стиральная машина. Если вода некачественная, то страдают все органы и системы, и в первую очередь - зубы.
Зубная эмаль - это одна из самых прочных тканей нашего организма. Но даже она может разрушаться от неблагоприятного влияния воды. Во многом это объясняется ее строением - на 92% эмаль состоит из неорганических веществ апатитов, на 2,7% - из солей кальция и на 2,3 % из солей магния. Поэтому, если в организме возникает дисбаланс этих микроэлементов, то эмаль быстро разрушается и частые визиты к стоматологу нам обеспечены.
Фтор
Человеку в сутки достаточно 2 мг фтора. Большее его количество (примерно 70%) содержится в питьевой воде. Если фтора не достаточно, то зубная эмаль истончается и возникает кариес. Если его много, то начинает развиваться флюороз. Все хорошо знают, что такое кариес. Поэтому люди часто покупают зубные пасты, содержащие фтор. Но, если в воде, которую Вы пьете этого микроэлемента достаточно, да и еще с зубной пастой поступает дополнительный фтор, то на зубах может образоваться неприятный буроватый налет и неровные пятнышки. Такая "рябь" будет усиливаться и в конце это приведет к разрушению зубов.
Флюороз первыми поражает молочные зубы, или коренные, которые только что выросли у ребенка. Сначала на зубной эмали обнаруживаются белые пятна или полосы. Со временем они увеличиваются в размерах, а затем темнеют. Зубная эмаль истончается, теряет свои защитные свойства. Иногда она может откалываться и крошиться даже при приеме обычной пищи. Флюороз опасен тем, что могут пострадать не только зубы, но и все кости скелета, если вовремя не сбалансировать поступление фтора в организм.
В России есть только два района, где вода имеет нормальное содержание фтора - это север Кольского полуострова и юг центральной Сибири. В этих районах пользоваться фторсодержащими зубными пастами не рекомендуется. На остальной территории содержание фтора в 2-5 раз меньше нормы.
Кальций
Этот микроэлемент составляет скелет любой костной ткани, в том числе и зубов. При недостатке кальция в организме страдают все органы и системы - нервная, сердечно-сосудистая и другие, поэтому организм компенсирует нехватку кальция, высвобождая его из костной ткани и зубов. Этот механизм часто вызывает разрушение зубов у беременных женщин, когда запасы кальция у мамы высвобождаются и идут на строительство скелета плода.
Но, как и в случае с фтором, чрезмерное поступление кальция в организм тоже может сказаться крайне неблагоприятно. Избыток солей кальция откладывается в хрящевой ткани суставов и приводит к артритам и артрозам.
Железо
По санитарным нормам, если в воде содержится более 0,3 мг железа, то она считается не пригодной для употребления в пищу и даже для бытовых нужд. Такая вода может окрашивать зубную эмаль в буроватый оттенок, что также приводит к ее истончению и разрушению.
Нитраты
Без нитратов сегодня трудно себе представить сельское хозяйство. В нормальных концентрациях они необходимы растениям и значительно улучшают их урожайность. Но, в погоне за сверх урожаями, часто происходит завышение норм удобрения почвы нитратами, которые попадают в сточные воды и затем к нам на стол. Всем известны пищевые отравления нитратами, которыми напичканы арбузы, огурцы или помидоры. Нитраты в питьевой воде опасны развитием кариеса и могут привести к различным заболеваниям десен.
Способы улучшения качества воды
Самый распространенный и популярный сегодня метод получения чистой воды в домашних условиях - это фильтрация. Многие люди свято верят, что установив фильтр на кухню, они получат чистую и полезную воду. Однако, многие фильтры настолько "хороши", что вместе с вредными примесями полностью удаляют из воды все полезные микроэлементы, о которых мы говорили ранее.
Поэтому, если Вы фильтруете питьевую воду, запаситесь для всей семьи комплексом витаминов и микроэлементов. Их надо употреблять постоянно, восполняя дефицит в воде и пище.
При кипячении вода тоже теряет многие микроэлементы. Например, весь кальций оседает в виде солей на дно и стенки чайника. По этой причине рекомендуют пить только что закипевшую воду, и ни в коем случае не отстоянную.
Самым лучшим вариантом для профилактики дефицита кальция является употребление натуральных молочных продуктов и препаратов с содержанием кальция. С недостатком фтора эффективно справляются специальные зубные пасты, если, конечно, Вы не житель южной Сибири или Кольского полуострова.
Самые продвинутые и беспокоящиеся о своем здоровье люди сдают воду из своего крана на химический анализ и точно знают, какие микроэлементы им нужно восполнять при помощи лекарственных препаратов.